Още в началото на есента най-ревностните домакини задават въпроса „Какво да готвя за Нова година? ", И към края на декември Новогодишни ястия станете основна тема на разговора.
Наборът от ястия, които ще се появят на празничната трапеза, до голяма степен зависи от броя и състава на гостите. Днес ние предлагаме Топ 10 опции от менюто за Нова година, всеки от които е добър по свой начин.
10. Традиционна новогодишна трапеза
Днес много семейства не могат да си представят Нова година без салата Оливие, аспик и сандвичи с червен хайвер. Със сигурност всяка къща има свое собствено ястие „подпис“, което се подготвя за празника от десетилетия. И нека някой да каже: „Банално, старомодно, висококалорично“. Ако именно тези ястия, познати от детството, създават усещането за празник, тогава нека те да бъдат тези на новогодишната трапеза.
9. Новогодишен бюфет
Ако в къщата се очаква голям брой гости, тогава ще бъде проблематично да се настанят всички. За такива случаи идеална е бюфет маса, когато на масите по стените се поставят закуски и напитки, а гостите сами избират кой какво харесва. Рецепти за всякакви новогодишни закуски, канапета, тарталети с пълнежи се намират в изобилие в интернет.
8. Нова година в ориенталски стил
Японска кухня: рула, суши и сашими са изключително популярни днес. Китайските ястия и корейската храна практически не изостават. Можете сами да опитате да готвите национални ястия от азиатските страни или да си купите готова версия. Във всеки случай такова новогодишно меню ще бъде запомнено от гостите дълго време.
7. Турция и компания
Менютата за благодарността и западните коледни маси се превърнаха в популярни модели за подражание през последните години. Пълнена пуйка, американска пържола, пържени картофи, зелен фасул, пудинги и тартари със сигурност ще се харесат на любителите на храната. Основното нещо, когато избирате пуйка, се ръководи от размера на фурната - някои птици просто не се вписват в стандартните фурни.
6. Диетични новогодишни ястия
Хората, които гледат собственото си тегло, очакват с ужас новогодишните празници с безкрайната си поредица от пирове. Междувременно в навечерието на Нова година можете да се храните вкусно, без да навредите на фигурата си. Основата за менюто може да бъде пуешко филе под формата на пържоли или котлети, зелена салата, печени картофи, постна риба и желе от плодове.
5. Новогодишно фондю
Ако в къщата има фондюшница, тогава смес от топено сирене, вино и подправки е отличен и необичаен вариант за малка компания. Пригответе предварително парчета варено пилешко филе, бяла френска багета, скариди, маслини и чипс - всичко това върви добре с фондю.
4. Тематично меню
Ако новогодишното парти е тематично, тогава менюто също трябва да поддържа общата атмосфера. Новогодишното плажно парти включва гости по бански, коктейли и леки закуски. А вечер в арабски стил е наргиле, локум и плодове.
3. Салатен бар
Идеята е проста и позната на мнозина: поставяме на масата много купички за салати с различни съставки: варено месо, зеленчуци, ядки, билки, сирене и т.н. Предлагаме няколко възможности за дресинг: майонеза, заквасена сметана, зехтин, балсамов оцет, лимонов сок. И всеки гост самостоятелно създава „маркова“ обилна салата.
2. Вегетарианско меню
Модата на леката храна доведе до факта, че вегетарианската трапеза вече не изненадва никого, дори в навечерието на Нова година. И има достатъчно празнични ястия, които не съдържат месо: лобио, карамелизирани плодове, зеленчукови и плодови салати, желета и много други.
1. Смесена таблица или "на низ"
Несправедливо е, когато цялата караница с готвенето пада върху плещите на една домакиня. Много по-честно е, ако всеки гост донесе нещо за празничната трапеза. Разбира се, трябва предварително да си уговорите среща, за да не получите 5 месни ястия и нито една салата. С тази опция Новогодишно меню се съставя с общи усилия и таблицата се оказва изобилна и разнообразна.