Хубаво е да можете да съхранявате храни за дълго време и да се наслаждавате на подобрения им вкус, но прекалената употреба на хранителни добавки и подсладители може да доведе до различни проблеми, от затлъстяване и дефицит на внимание и хиперактивност до рак и сърдечно-съдови заболявания. Отнема само няколко минути за преглед рейтинг на хранителни добавки, опасни за здравето, можете да спасите себе си и близките си от много проблеми в бъдеще.
5. Аспартам (E951)
Този химически конструиран заместител на захарта се състои от метилирана аспарагинова киселина и фенилаланин. Образува отрова в организма - метанол. Редовната консумация на аспартам може да доведе до мигрена, гърчове, загуба на зрение, болест на Паркинсон и множествена склероза.
- Освен че е токсичен, аспартамът насърчава наддаването на тегло, предизвиквайки желание за въглехидрати. Изследване на 80 000 жени от Американското общество за борба с рака установи, че тези, които са използвали E951, са наддали повече, отколкото тези, които не са използвали продукти с аспартам.
- Това може да се дължи на факта, че твърде често приравняваме „диетата“ с храни, които казват „без захар“ и „съдържа заместители на захарта“ с разрешение да ядем повече.
4. Изкуствени оцветители за храна
Проучванията върху животни показват, че някои добавки за повишаване на цвета могат да причинят рак. Това се отнася за изкуствени оцветители E-133 и E-132 (синьо), E-142 и E-143 (зелено), E-129, E-124 и E-123 (червено), E-110 и E-102 (жълто) ).
- Тези багрила са направени от въглищен катран. Кой умишлено би го консумирал?
- Изкуствените хранителни оцветители могат да провокират хиперактивност при децата и да предизвикат алергични реакции.
3. Натриев нитрит (Е250)
Намира се в пушени храни като бекон, говеждо месо, шунка и пушена риба.
- Той помага да се запазят месото и рибата и да се стабилизира червеният цвят на месните продукти. Представете си сив хот-дог без E250. Ако обаче храните, съдържащи натриев нитрит, са изложени на високи температури (като пържене на бекон), те могат да реагират с продукти на разграждане на аминокиселини. Това произвежда нитрозамини. Тези опасни съединения са силно канцерогенни. В лабораторни изследвания изследователите инжектират тези съединения в лабораторни мишки, когато искат да провокират рак в тях.
- Храненето с преработени меса с високо съдържание на Е250 е свързано със случаи на рак на панкреаса и стомаха.
2. Мононатриев глутамат (E621)
Топ 5 на вредните хранителни добавки просто не биха могли без тази аминокиселина, широко използвана като подобрител на вкуса в незабавни ястия, бързо хранене, подправки, салатни превръзки, чипс и др. верига, че би било много трудно да се намери продукт без него.
- E621 не е вреден за здравето в малки количества, но големи дози при плъхове са причинили загуба на зрение и изтъняване на ретината.
- И в проучване на 752 здрави жители на Китай е установено, че консумацията на мононатриев глутамат увеличава шансовете за напълняване.
- Освен това необходимостта от добавяне на изкуствен аромат означава, че производителят не разчита на добри хранителни съставки, за да придаде на продукта естествено привлекателен аромат.
1. Транс мазнини
Изкуствените транс-мазнини се получават чрез добавяне на молекули водород към ненаситено течно масло. Те могат да бъдат намерени в картофени чипове, маргарин, пуканки и др.
- Рискът от сърдечни заболявания е по-висок при консумация на транс-мазнини в сравнение с наситени мазнини.
- Наситените мазнини, като тези, съдържащи се в маслото, сиренето и говеждото, наистина повишават общия холестерол, но транс-мазнините отидоха още една крачка напред. И двете повишават общите нива на холестерола и понижават нивата на добрия холестерол. И предпазва от сърдечни заболявания.
Преди да купите, проверете етикетите на храните за горепосочените добавки и пропуснете храни, които ги съдържат.