Няма напитка в целия свят, която да е по-популярна от кафето. Вероятно всички жители на планетата са го вкусили поне веднъж и много хора са го харесали. Някои хора не могат да живеят един ден без любимата си напитка, но не всеки знае достатъчно за този продукт. Подготвили сме някои интересни факти за кафето.
Кафето расте на дърво
Зърното му е семе, което седи в черешоподобно зрънце. Те не достигат зрялост наведнъж, така че кафето се събира на ръка. Непечените кафе на зърна могат да се съхраняват до една година, без да губят свойствата си. Най-добре е да ги държите в торби от коноп.
Значението на думата "Арабика"
Името Арабика е свързано с името на кафевата гора в Етиопия. В Тайланд се произвежда кафе Black Tusk. Слоновете се хранят със смес от кафе на зърна, банани и захарна тръстика. Тази процедура премахва излишната горчивина и придава специален аромат. Най-скъпите сортове кафе се произвеждат по същата технология: „Kopi Luwak“ на остров Суматра. Местните животни luwaks консумират само плодовете на кафеените дървета и те избират най-добрите. Тогава остава само да се събират отпадъците от тях и да се извличат кафените зърна.
Рецепти за кафе
Има много рецепти за приготвяне на кафе. Например, специалната тайна на Бетовен беше, че не ви трябват нито повече, нито по-малко, но точно 60 кафе на зърна на порция. Кафето Американо се появява по време на Втората световна война. Войниците от Америка не бяха свикнали със силната напитка, която се сервира в Европа, и поискаха да се разрежда с вода. Името "капучино" се свързва с тъмните дрехи на монасите, а кремообразната шапка - с цвета на косата им. Днес е напълно възможно да направите вкусно капучино у дома, като използвате популярните кафе машини De'Longhi.
Интересни традиции за кафе
В арабските страни има традиция: съпругът да прави кафе и да го носи на жена си в леглото. Ако напитката е лошо приготвена, съпругата може да подаде молба за развод.
Полезни характеристики
Няма калории в една чаша черно кафе без добавена захар. Тази информация ще бъде интересна за любителите на диетите. Кафето придава жизненост не само на хората - то може да съживи увяхващите растения.
Борба с насекоми
Малки торбички с кафе на зърна, разположени в шкафове, не само ще ви предпазят от молци, но и ще придадат на дрехите ви приятен аромат на кафе. Подпалването на утайката от кафе ще помогне да се изплашат досадните насекоми.
Вкус на кафе
Уникалният аромат и вкус на кафето придава кафееното масло, което може да се разтвори във вода.
Интересни факти за приготвянето на кафе
Различните страни предпочитат собствените си тънкости при приготвянето и сервирането на тази напитка. В Италия харесват кафе със захар, в Мексико му добавят канела, в Австрия го украсяват с капачка от бита сметана, в Етиопия сервират сол с кафе, а в Мароко - пипер. На изток вкусът на напитката е оцветен с различни подправки.